В 2006 году посреди джунглей северного Гондураса, на трех небольших фермах, был обнаружен древний сорт какао Mayan Red с выдающимися вкусовыми характеристиками. Этот какао является уникальным генетическим гондурасским сортом тринитарио в группе «экзотических сортов» и частью мезоамериканского наследия какао.
Компания ХОСО производит отличные ароматические какао-бобы и сосредоточена на поиске лучших вкусовых качеств, а также помогает фермерам для получения справедливой оплаты их труда. Бобы выращиваются мелкими фермерами в небольших населенных пунктах.
Процесс ферментации происходит в деревянных ящиках, около 5 дней с двумя переворачиваниями. Ферментированные бобы выкладывают на деревянные поддоны, расположенные в солнечном туннеле. Бобы переворачивают вручную, чтобы обеспечить равномерную сушку, которая занимает около семи дней в сухой период и восемь в сезон дождей.
Во вкусо-ароматическом профиле прослеживаются красные ягоды, сопровождаемые сливочными нотами лесных орехов.
Откройте для себя неповторимый вкус и уникальные свойства сорта какао Mayan Red! Этот изысканный и редкий продукт подарит Вам неповторимые ощущения и позволит окунуться в мир древних майя, которые ценили его за целебные свойства.
Mayan Red - это не просто какао, это настоящее произведение искусства, которое обладает насыщенным, ярким вкусом сладких фруктов, красных ягод, и изюма. Его аромат окутывает Вас, словно бархатный плащ, и погружает в атмосферу загадочных джунглей.
Сорт какао Mayan Red не только невероятно вкусный, но и полезный. Он содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Кроме того, этот сорт какао способствует повышению настроения и улучшению общего самочувствия.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим удивительным продуктом! Mayan Red станет отличным подарком для истинных гурманов и ценителей качественных продуктов. Подарите себе и своим близким наслаждение и пользу от этого редкого сорта какао!
